코끼리 마늘 및 흑마늘 효능 초간단 정리
안녕하세요. 오늘은 건강&영양 정보 관련 글을 포스팅 하도록 하겠습니다. 이 글을 보시는 여러분들은 혹시 코끼리 마늘이라고 들어보셨나요? 모 TV프로그램에서 혈당 잡는 음식 중에서 이 만한 것이 없으며, 항산화 작용 때문에 극찬을 받은 것을 보았습니다. 코끼리 마늘? 좀 생소한데요, 처음에 코끼리 마늘이라는 이름을 들었을 때 해외에서 유명한 마늘인가 하고 생각했었습니다. 왜냐면 과거 우리나라에 코끼리가 서식하지 않았을 뿐더러 그런 코끼리의 이름을 가져와 마늘의 이름을 띄고 있기 때문이었습니다.
코끼리 마늘이란?
코끼리 마늘의 크기는 우리가 흔히 볼 수 있는 마늘 크기의 2~3 배 정도로 크다고 합니다. 코끼리 마늘의 꽃의 색상은 연보라색이며 수십 개의 자그마한 꽃들이 원형을 이루고 있는 형태의 모습을 가지고 있습니다. 마늘종 또한 일반적인 마늘종 보다 두꺼운 특징을 띄고 있습니다.
코끼리 마늘의 종자에 대해서
코끼리 마늘 효능 총정리
코끼리 마늘에는 '알리신'이라는 성분 및 당뇨로 인해 손상된 혈관을 보호해 주는 '아릴시스테인'성분 또한 함유되어 있는데요, 이는 일반 마늘의 함유량에 비해 월등한 양을 자랑한다고 합니다. 실제로 마늘의 S-아릴시스테인 성분은 당뇨 환자의 혈관을 보호해 준다는 연구 발표도 있었습니다.
이 뿐만이 아니라 뇌혈관 및 심혈관 관련 질환 개선과 암, 알레르기 등의 개선에도 탁월한 효과를 보여주고 있습니다. 이는 우리 몸의 콜레스테롤 수치 개선과 혈류를 개선 해주기 때문입니다. 이 밖에도 인체의 면역력 강화와 노화 예방에도 아주 효능이 좋다고 합니다. 이러한 효능 때문에 꾸준하게 코끼리 마늘을 섭취할 필요가 있겠습니다.
코끼리 마늘 효능 간단 요약
- 美 국립 암 연구소에서 선정된 암 예방 최고의 식품
- 인체의 발암물질에 대한 해독 작용으로 인해 정상세포를 보호해 줌
- 일반 마늘보다 2배 많은 '스코르딘'함량으로 인해 자양강장제로서도 우수할 뿐더러 신진대사 촉진에도 탁월
- 피로회복 및 식욕증진에 효능
- 지방 축적을 막아주어 다이어트에도 탁월한 효과
- 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 살충 및 향균, 감기 예방에도 탁월한 효능
흑마늘은 무엇이며 그 효능은?
여기서 한 가지 집고 넘어갈게요. 일반 마늘보다 흑마늘이 더 뛰어난 효능을 가지고 있다고 하는데 혹시 아시나요? 흑마늘은 일반 마늘 및 코끼리 마늘을 저온에서 숙성시킨 마늘을 뜻 합니다. 저온에서 숙성시킨 마늘은 자극이 줄어들면서 맛 뿐만이 아니라 그 영양도 배가 된다는 특징이 있습니다. 마늘 특유의 매운 맛과 향이 제거되면서 부드러운 식감과 향을 가지게 되는 것이죠. 그리고 저온 숙성의 발효 과정에서 아미노산과 당분이 서로 반응해서 '흑색'으로 변하게 됩니다. 이는 생마늘에는 들어있지 않는 '멜라노이딘' 화합이 생기면서 색이 변하게 되는 것이죠.
흑마늘의 효능에 대해서
이상으로 코끼리 마늘, 흑마늘의 효능에 대해서 살펴보았습니다. 미국에서도 인정한 세계 최고의 항암 식품이며, 특히 당뇨를 앓고 계신 분들에게는 코끼리 마늘과 흑마늘 만큼 뛰어난 음식이 없을 거 같다는 결론을 내렸습니다. 건강은 건강할 때 지키라는 말처럼 평소 꾸준한 마늘 섭취로 건강 관리 잘 하시길 바랍니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.